調理方法の革命!?真空調理用ポリ袋

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 【豊ファインパック メールマガジン】
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                                    2006.07.19
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毎度お世話になっております。豊ファインパックの田中です。
昨晩はかなりの大雨でした。全国ニュースでも福井の大雨が
取り上げられていましたね。県内では土砂崩れや浸水なども
発生しています。

明日(20日)にもかなりの雨量が見込まれているという予報が
あるのでかなり心配しています。

豊ファインパックの製品紹介をはじめ、
その他色々な情報を発信させて頂いております。
包装資材に関する情報を少しでも伝えられれば幸いです。

~目次~
1.福井県の道の駅
2.便利なウエブサイトのご紹介
3.調理方法の革命!?真空調理用ポリ袋

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1.福井県の道の駅
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福井県には、7つの「道の駅」がありますが、みなさんは「道の駅」を
ご存知ですか?

ちなみに、「道の駅」とは?

道の駅(みちのえき)は、国土交通省により登録された、休憩施設と
地域振興施設が一体となった道路施設で、一般道路の休憩施設の
整備を、省庁の壁を超えた地域振興施設の整備促進を併せて行う
ことでより充実させる趣旨の制度だそうです。

道の駅を紹介するウエブサイトもたくさんあります。
例えば・・・
http://www.michi-club.jp/
http://www.hozen.or.jp/michieki/


世の中には「道の駅マニア」という方もいらっしゃるとか・・・

さて、福井の「道の駅」のひとつである「道の駅河野」は、
これからの季節のドライブにぴったりです。

標高200mの高さから日本海が一望でき、広がる大海原を
見渡すことができますよ。

夕方には日本海に沈む夕日も楽しめます。

アクセスはこちら

http://www.fuku-e.com/special/

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2.便利なウエブサイト 
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ウエブ上には色々なフリーの辞書が存在していますが、今日はその中の
ひとつである「ウィキペディア」をご紹介します。

サイトはこちら
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8

「ウィキペディア」の特徴は、基本方針に賛同すれば、誰でも
辞書の編集に加わることができる点です。

サイトには「秀逸な記事」のサンプルがあったりします。

意地の悪い人が、わざと間違った内容の記述をしてみたことが
あるそうなのですが、そういう場合は大抵2~3時間以内に正しい
記述に書き直されているそうです。

つまり、ウエブ上の知識と良心を各として辞書を作成しているんですね。

このウィキペディアですが、常に最新情報が書き加えられているため、
割と使いやすいんです。

特に、アカデミックでないネタなんかを調べるときには結構役立ちます。


例えば、メガネアイドルとして注目された「時東ぁみ」を検索すると
こんなページが出てきます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%82%E6%9D%B1%E3%81%81%E3%81%BF

古い芸名から最新のテレビ出演まで、かなりマニアックな内容が
網羅されています。


また、恥ずかしい話ですが、ず~っと、

「ドクター中松はフロッピーディスクを発明した」

と勘違いしていたことがわかったのもウィキペディアのおかげでした。

サイトはこちら
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%82%AF%E3%82%BF%E3%83%BC%E4%B8%AD%E6%9D%BE


と、まあ、長年の勘違いを正してくれるような、使いやすい辞書
だというわけなんですね。

何か調べ物をする際、いきなりグーグルで検索するのもいいですが、
辞書的な調べものならウィキペディアがいいかもしれませんよ。


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3.調理方法の革命!?真空調理用ポリ袋
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「真空調理」という言葉を聞いたことがありますか??

「真空調理」とは、レストランやホテル、介護施設などで利用される調理
方法です。もともとは、フランスの三ツ星レストランで、フォアグラの調理の
効率化を目的として発明された調理方法で、食材を真空パックし、
袋のまま低温度(55℃~90℃程度)で調理します。

肉、魚、野菜、果物などを調理するのに使用されています。

主に、真空調理は、以下の点に優れています。
○ソースが染み込みやすく、旨味を逃さない
○調味料が流出しないので調味料の使用量を少なくできる
○煮崩れがないので歩留まりが良い
○栄養分の破壊が少ない
○酸化防止、防湿効果があり、保存性が良い
○保存性が良いため計画的に食品を加工できる

さらに詳しい情報はこちらへどうぞ
http://www.housougijutsu.net/product_uses/000136.html


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<編集後記>


昨日、避難勧告が出ているのに、「大丈夫だと思う」と
いって避難しないおばさんがテレビに出ていました。
出演者から、「ダメだって、避難しなきゃ」と言われていましたが、
頑なに「大丈夫だと思います」といって避難を拒んでいました。
あのおばさんは大丈夫だったんでしょうかね・・・。


8月に出版されるある女性週刊誌に、弊社の運営する
「ふるさと越前便」が掲載される予定です。

次回発行のメールマガジンで詳細をお知らせできそうです。
お楽しみに!

~越前の美味をお届けいたします~
ふるさと越前便.com
http://www.echizenbin.com/

へしこ屋本舗.com
http://www.heshikoyahonpo.com/

またご意見ご要望は大歓迎です!
メールをお待ちしております!
info@housougijutsu.net まで

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新サイトができあがりました!
ポリ袋・ビニール袋と保護包装技術についての
情報が日本で一番たくさん集まるサイトを目指して!
http://www.housougijutsu.net/

ポリ袋・ビニール袋など、フィルム製品のことなら
http://www.finepack.co.jp/


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~「つつむ」から「まもる」へ~
製品保護用特殊包装資材製造

豊ファインパック株式会社
福井県越前市家久町31-11-2
TEL 0778-23-7733
FAX 0778-23-7734
E-MAIL info@housougijutsu.net
ホームページ http://www.housougijutsu.net/

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